圣爱美浓是波尔多Libl的一个小镇，也是波尔多重要的法定葡萄酒产区产区位于多尔多涅河右岸，这里不仅有美酒，还有当地的风俗文化，1999年被联合国教科文组织列为世界遗产
生产面积5400公顷，占波尔多葡萄园总面积的6%葡萄酒主要由三大品种混合而成mdashmdash梅鹿辄，品丽珠和赤霞珠，但Cheval Blanc酒庄除外，那里的品丽珠是主要混合品种，约占58%，而Chateau Fige AC的品丽珠和赤霞珠混合比例相当但总体来看，赤霞珠混在葡萄酒中的比例较小，这与当地的条件密切相关产区多粘土和白垩土，气候比梅多克凉爽，赤霞珠不易成熟
从地理上来说，圣爱美浓可以分为三个地区最重要的部分是圣埃米利永镇，这是一个石灰石覆盖的高地，是许多顶级酒厂和葡萄园的所在地小镇南部是冲积平原，靠近多尔多涅河两岸，很少有上好的葡萄酒而产地东北的土壤是两百万年前的冰川活动期间形成的，被覆盖，川雅砾石覆盖为葡萄成熟创造了极佳的条件，白马酒庄和飞卓酒庄就坐落于此
圣爱美浓在罗马时代就开始种植葡萄，但直到1955年才在产区建立起葡萄酒分级制度，分为等级:一级酒庄和一级A/B等，每十年改选一次，最近一次的评级是在2012年此外，圣爱美浓内部还有一个特殊的圣爱美浓产区，这里的葡萄酒生产规定更为严格，但有趣的是，特殊圣爱美浓葡萄酒的年产量是普通葡萄酒的两倍
虽然在国际上没有那么有名，但其实这些地方在900多年前就和圣埃米利永镇一起属于圣埃米利永大区直到1935年，葡萄酒产区建立后，它才与圣爱美浓产区区分开来
普塞甘—圣爱美浓产区位于圣爱美浓正北方，葡萄种植面积989公顷，年产量37.5万箱产地名称Puisseguin它由两部分组成Pui源自凯尔特语Puy，意为强势的葡萄酒产区第二部分来自名称Seguin，据说是查理大帝的手下这里的土壤是石灰岩，粘土，砾石和沙土的混合物，葡萄酒通常由梅洛和品丽珠混合而成
Lussac—Saint—Emilion是最北部的卫星产区，与Montagne—Saint—Emilion产区隔河相望葡萄园占地1396公顷，葡萄酒年产量约82.5万箱这里的葡萄园土壤成分复杂，缓坡带有石灰岩和粘土，山谷有砾石，高地有沙土和粘土梅洛是主要品种，其次是品丽珠产地的名称源于一座罗马建筑的遗址，名为Luccius据说此人是开发吕萨克—圣埃米利永的第一人
蒙塔涅—圣爱美浓是最大的卫星产区，葡萄种植面积1549公顷，年产葡萄酒77.5万箱蒙塔格纳德科，意思是Mountain，意思是这里多山的地形产区的土壤包括石灰石，砾石和沙子，同时也依赖于河对面的圣爱美浓产区
圣乔治—圣爱美浓是最小的卫星产区，种植面积只有180公顷，拥有20多个酒庄，年产83000箱葡萄酒它是法国最古老的葡萄酒产区之一除了葡萄园，还有古罗马遗迹和中世纪城堡有趣的是，该地区的葡萄酒可以贴上圣乔治或蒙塔涅的标签
最近几年来，这些卫星产区出现了一种趋势:为了将传统理念与新技术相结合，许多家族经营的酒庄将年轻一代送到美国和澳大利亚等新世界产区学习酿酒，并引进一些知名的酿酒师这个卫星产区被注入了新的血液，不断酿造出具有产区风格，满足消费者需求的葡萄酒
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