在酒铺里，我们经常看到有的酒是直立的，有的酒是横放的为什么平时应该怎么安排酒
葡萄酒瓶塞的重要作用
在葡萄酒装瓶密封的那一刻，葡萄酒需要轻微的呼吸，而最大的敌人是氧气强调摆放的方式，其实是为了更好的控制酒和氧气的接触量多热少热都会影响酒的质量
天然软木一般是整木，有弹性，有自己的小孔，不透水其微通透性可以保证酒的正常呼吸但是软木塞也很脆弱如果不重视，就无法保持其应有的微渗透性
为了使软木塞的微通透性达到最佳状态，需要人为制造一个软木塞Rdquo舒服，条件。
首先，控制环境温度一般理想温度在8—13摄氏度之间，不冷不热，温差小且恒定
第二，保持软木塞的湿度这就要求场所的环境湿度为60—70%另外，保持湿度的另一种方式是与白酒的接触，这就涉及到酒瓶如何放置的问题
如何用软木塞放置葡萄酒。
01.倾斜它。
这种摆放方式会使沉淀物堆积在瓶底，但不能保持软木塞湿润软木塞太干，体积会缩小，空气就会乘虚而入，侵入酒中
02.站直。
葡萄酒长期存放垂直放置不是明智的做法酒塞高高在上，碰不到白酒最终只会干缩，瓶中的酒也会受到氧气的侵袭
03.水平放置。
我们可以看到，当酒瓶水平放置时，白酒可以充分浸泡软木塞保持软木塞的湿润和弹性可以使葡萄酒变得更好，微呼吸，产生更复杂的陈年香气，而且湿度好的软木塞不易开裂，可以防止开瓶时软木塞断裂
此外，葡萄酒中的沉淀物在水平放置时会沉到瓶子的一侧倒酒时，瓶肩会挡住沉淀物，防止其倒入杯中平稳地打开瓶子，然后慢慢倒出酒
螺旋酒怎么摆放。
现在，越来越多的螺旋盖葡萄酒可以在市场上看到，尤其是那些来自新世界地区的葡萄酒螺旋盖一般是铝制的，盖的内衬材料是聚乙烯或锡，决定了白酒是完全无氧还是允许部分氧气进入
与软木塞相比，这种螺旋盖更稳定，对周围温度的要求更低，不需要与葡萄酒接触来保持湿度所以螺旋盖的酒是不需要考虑摆放方式的
如何摆放酒要考虑酒塞是什么样的，具体问题要具体分析。
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