最近几天，洋河，五粮液，泸州老窖等21家名酒企业负责人亮相中国浓香型白酒高峰论坛会上，各酒企领导的集中诉求和意见集中在浓香型白酒的高端化，优质化上
事实上，从整个行业来看，一线名酒之间的竞争已经从过去的价格，品牌竞争，跨越到产品，营销，市场，文化，服务，终端，国际化的全方位竞争葡萄酒企业需要建立独特的品牌和营销模式，以获得差异化的竞争优势
一位白酒经销商告诉记者，这么多浓香型白酒的负责人聚在一起讨论标准和质量问题虽然目前浓香型白酒依然在江湖中占据着举足轻重的地位，但是面对不断下滑的市场份额，归根结底还是要寻求突破在众多酒企寻求突破瓶颈的过程中，包括销售渠道的数字化转型升级，已经成为酒企的共识
在新中国百废待兴的五六十年代，许多浓香型白酒企业在传统作坊的基础上，率先在各地成立了国有酒厂，成为白酒行业复兴发展的主力军虽然当时白酒供不应求，但浓香型企业为满足市场供应和消费做出了重大贡献，苏酒集团党委书记，董事长王耀介绍了中国浓香型白酒的发展情况
伴随着七八十年代窖泥培养等酿造技术的普及，浓香型白酒酿造的门槛大大降低，浓香型白酒迅速走出四川，在中国北方发展此外，各种粮食的酿造工艺不仅增加了酒体的复杂程度，也使浓香型白酒更能与不同的地理环境相结合，从而更具地方文化特色浓香型白酒一度占据近90%的消费市场
最近几年来，白酒行业发展的一大趋势是低质化，香氛vs ，三湘三足鼎立的格局逐渐显现伴随着酱香型白酒和清香型白酒的兴起，浓香型白酒的市场正逐渐被蚕食
数据显示，2017年全国白酒行业规模以上企业销售额合计约6000亿元，而浓香型白酒销售额约4500亿元，占白酒市场总容量的70%以上《2018酱香酒报告》显示，2018年，中国酱香酒真实产能为50—60万千升，约占中国白酒总产能的4%，酱香销售收入约1100亿元，占全国白酒收入的20%左右酱酒净利润430—440亿元，占行业35%左右
虽然占据了白酒的绝对地位，但面对市场份额的下滑，浓香型白酒企业已经达成共识，需要尽快建立行业标准，重新审视老窖，气候，工艺，带领龙头企业找到浓香型品质的源头，成为浓香型品牌重新赢得消费者心智的关键。
如何突破。
王耀在当天的演讲中表示，从消费趋势来看，当前的时代是消费升级和结构分级的时代不同层次的消费需求和消费能力都在明显升级每个人都想体验更好的生活，高品质消费是大势所趋从企业自身来看，未来的发展战略将是更加专注于产品在消费者需求变化的过程中，最能为品牌赋能的就是品质没有高品质的产品，很难激活品牌的高价值感王耀表示，在高端战略中，公司的下一步是进一步拓宽或突破高端市场的天花板
宜宾集团总经理，股份公司董事长曾从勤认为，酒企应该联手加强产区生态环境的保护和建设，加强老窖的维护，加强酿酒微生物的持续研究此外，他还认为，多粮技术和市场偏好导致的白酒行业结构性改革也是打造高品质浓香型白酒的必要因素
泸州老窖股份有限公司党委书记，董事长刘淼号召各浓香型白酒企业在中国酒类协会和国家主管部门的领导下，参与制定清晰，完善，统一，与国际接轨的工艺标准，窖龄标准，酒体标准和质量标准。
白酒新用户的新需求
除了回归对品质原产地的追求，酒企与技术结合的迫切性也在悄然提升。
日前，腾讯广告发布了《2019年白酒行业数字化发展洞察报告》报告显示，2018年中国白酒行业销售额为5364亿元行业内白酒头部企业产销量，销售收入等多项经营指标都在增长，但行业产销量总量持续下降2018年全国白酒产量871.2万千升，同比下降27.3%这两年除了头部酒企，整个行业都在下滑说明这个行业是有需求的，但是新用户的需求和企业没有很强的联系，腾讯副总裁栾娜分析道
报告指出，对于白酒企业来说，准确把握新人群的饮酒理念和白酒消费习惯，并通过他们愿意接受的传播渠道和方式来影响他们，相当于把握了新一轮上涨周期的驱动力。
在业内人士看来，即使数字化已经渗透到白酒行业，但行业本身固有的属性决定了数字化+白酒行业绝不可能一蹴而就正因为如此，消费者对白酒行业数字化的感知并不明显
北京唐铮战略咨询机构董事长杨光认为，白酒行业与其他行业的一大区别在于，白酒是由品牌决定的但数字资产也是整个白酒行业未来不得不重视的资产虽然，在行业短期内，头部企业的座次不会改变，但杨光认为，数字化是新兴企业超车机会在哪里
事实上，酒企在数字化转型中遇到的问题，都是消费者的变化导致的。
中国酒类协会理事长王指出，目前酒企在数字化转型中主要面临以下三大核心挑战第一，在产品端，白酒一直非常注重酿造工艺但在数字化时代，消费者对酒的认知越来越强，消费也越来越理性，其次，渠道方面，虽然白酒销售仍以传统渠道为主，但最近几年来，线上线下白酒销售新平台不断涌现，名酒企业开始探索新零售模式，数字化渠道的突破和爆发迫在眉睫，第三是消费端，80，90后酒精消费群体呈上升趋势着眼于新的消费群体和消费需求的变化，塑造新的品牌文化，讲述新的品牌故事，也是酒业面临的新课题
此外，上述三个不同年龄段的消费者对白酒的消费动机也不同60/70后的产品是:口感，功效等，80/85后，职能有:应酬等，而90/95后的情绪是:孤独，品味等阎娜指出，白酒的消费动机发生了变化，引发了更多的场景，场景被赋予了新的意义，不仅仅是传统白酒消费者的娱乐或社交场景
拥抱数字葡萄酒公司看到了机会靳东集团董事长吴向东介绍，公司与腾讯合作做数字营销尝试后，已经在中国优选小程序做了1.3亿的生意，人均订单价格很高，只有2.5permil的回报率但同时，吴向东提到，接下来的问题是，第一，如何打造品牌，第二，流量如何真正可靠的使用，比如我们做lsquo美酒和太空旅行的圣坛是的，小程序一下子有一百万人，但是不知道有多少会买我们的酒，所以流量质量也很重要
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