你了解勃艮第“三杰”吗?

时间:2022-06-22 18:51    栏目:业内观察    来源:酒业新闻   阅读量:7577   

勃艮第的优秀已经没有必要了它的很多产酒村也是葡萄酒行业的佼佼者,其中有三个相当突出,人们称之为勃艮第杰mdashmdash格夫雷—尚伯丁,沃斯内—罗马尼和尚博尔—穆西尼

杰都位于夜丘产区,出产的黑比诺葡萄酒平均品质惊人,但风格各异其中GeV ret—湘北丹村酒风浓郁,力量感强,沃恩—罗曼吉村的葡萄酒圆润饱满,结构均衡,洗发水——慕思尼村葡萄酒优雅细腻,清香醉人

国王村,mdashGeV ret—湘北丹村

只有通过一杯尚伯丁,未来才会无比辉煌拿破仑对尚伯丁的倾慕使格夫雷特—尚伯丁村家喻户晓,由于其优良的酒质和宏伟的风格,人们把这个产酒村称为国王村,格夫莱特—香槟区共有9个特级酒庄和26个特级酒庄,葡萄种植面积为402.72公顷这里种植葡萄的历史悠久,许多葡萄园可以追溯到公元600年以前

起初,GeV ret—湘北丹村的名称中没有Chambertin一个词,而是叫Gevret村据说最著名的村庄是Clos De Beze,当时人们渴望品尝这个村庄葡萄酒的香味后来,一位名叫贝尔坦的农民建立了一个类似的葡萄园mdash香丹园想与之竞争由于一代又一代葡萄园主的努力,香槟花园的名气大增,香槟花园出产的葡萄酒也变得拿破仑最喜欢的葡萄酒聚光灯甚至盖过了贝丝花园1874年,Gevret村投票决定将湘北丹园改名为Chambertin将其作为后缀添加到村名中,希望借助湘北丹园的名气,让更多人了解Gevret村此外,Gevret村其他八个特色园的名字也全部加入Chambertin不过,有意思的是,超等级公园中有7个只放了Chambertin作为后缀,Chambertin—Clos De Beze是唯一一个带Chambertin葡萄园作为前缀加在名字上

Gevret—Xiangbeidan村以棕色石灰岩土为主,特别适合法律品种黑皮诺的个性年轻的Jeffrey Sauvignon Beltane葡萄酒呈现美丽的宝石红色,草莓,桑葚,紫罗兰,木犀草素和玫瑰的香气层层蔓延伴随着葡萄酒越来越老,越来越成熟,它也会散发出强烈的甘草,皮革,野味和灌木的味道论口感,这个村的酒结构特别扎实,酒体饱满,咀嚼性强,陈酿后单宁柔软如丝绒,质地非常细腻,陈酿潜力很强

特别花园:尚伯丁—贝丝花园,尚伯丁花园,格里特—尚伯丁花园,希雅贝尔—尚伯丁花园,拉特里切雷斯—尚伯丁花园,马济斯—尚伯丁花园,马佐耶雷斯—尚伯丁花园和鲁乔特斯—尚伯丁花园。

葡萄酒的摇篮,mdash沃恩—罗曼吉村

勃艮第恐怕没有一个地方能像沃恩—罗曼吉这个小村庄一样,聚集所有的魅力加斯顿·米德多,法国著名乡村历史学家,作家,鲁普内尔曾经这样描述沃恩—罗曼吉村这颗勃艮第的明珠不仅有著名的罗马尼米德多特,romanie de La Romanee—Conti还拥有六座顶级花园,包括Romani middot康迪专属花园,middot,RomanjiRomanee Conti和Latahe更是被滴滴神赞为百花园Richebourg花园也位于这个村庄除了特色花园,沃恩—罗曼吉村还有14个一级花园该村酿酒葡萄种植面积151.91公顷,是格夫莱特—香槟的强劲对手,被称为葡萄酒摇篮

沃恩—罗曼吉村出产的葡萄酒通常呈现出较深的颜色,香气以成熟的水果和香料为主,并伴有草莓,覆盆子,蔓越莓和黑醋栗的味道伴随着酒龄的增长,彼此完美融合的精致水果香气会逐渐演变成樱桃白兰地,果脯,皮革和森林地表的香气,葡萄酒也会呈现出天鹅绒般的质感,完美展现黑皮诺的顶级状态年轻的沃恩—罗曼吉葡萄酒有点简单,但只要你耐心等待几天,让它打磨质地,巩固结构,开发隐藏的香气,你就能收获一款醇厚,有趣,咸味的葡萄酒

超级花园:middot,Romanji康迪花园,利奇堡花园,拉塔希花园,达杰花园,罗马吉花园和罗马尼—圣维文花园。

铁嫩mdashmdash洗发水—Musini村

香波—穆西尼村拥有特级园2个,一级园24个,葡萄种植面积152.65公顷虽然超级公园的数量比不上其他杰,但在质量上势均力敌在顶级花园中,穆西尼花园的葡萄酒是香波—穆西尼村最精致的表达,而邦尼斯—马雷斯花园的葡萄酒则是这个村庄最强烈的代表总之各有特色,实力不相上下

值得一提的是香波里的一级花园——穆西尼村mdashmdash爱情花园,它的酒可以说是洗发水的经典代表——慕思尼村,质地柔和,风味温和,格调高雅相比两个超级花园,情侣花园更像是隐藏在尘埃中的世外桃源被发现后名声大振,超过了很多一级园林,甚至可以媲美顶级超一流园林《神之水滴》的第一款使徒酒就出自这个花园,漫画在主角父亲的帮助下表达了品尝情侣花园葡萄酒后的感受:我迷失在覆盖着原始植被的森林里,长满青苔的树木散发着潮湿的生命气息helliphellip我感受到森林里不可能出现的花和红果的芬芳,我抑制住紧张的心跳加快脚步helliphellip悄悄走近湖面,此刻,湖面上吹起细密涟漪的风,把甜甜的花和野红果吹进了我的鼻腔和谐的香气让我忘记了自己是在森林里我把手浸入晶莹剔透的水中,将这些清澈的花蜜送到嘴边

香波—穆西尼村的葡萄园主要位于海拔250—300米的朝东山坡上花园的底层是侏罗纪时期形成的坚硬石灰岩,表层覆盖着一层薄薄的软土这里的黑皮诺被认为是夜山最柔和的葡萄酒,展现出高贵的气质和精致的口感但是,有点遗憾的是,很多人过于强调洗发水的柔软面——慕思尼村葡萄酒,以至于忽略了其铁质结构其实天鹅绒铁拳是真正的洗发水——慕西尼风格这个村庄的典型葡萄酒散发着经典紫罗兰和红莓如覆盆子和草莓的香气伴随着酒龄的增长,香料,成熟水果,块菌,灌木,动物皮毛的味道会慢慢发展整体上香气馥郁,风味复杂,口感丝滑,但又不失肉质质感和突出的结构感

特色花园:穆西尼花园和博纳马花园。

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发布者:燕梦蝶