白酒作为承载中国历史的文化符号,诉说着一个民族的图腾情结,演绎着一个东方大国的生活方式,也寄托着国人的精神理想一杯白酒,饱含七种文化,展现七种精彩喝的是美食的精华,涨起来的是永恒的情怀
酱的诱人香味源自红高粱和金色小麦他们生长在这片土地上,日夜守护着它,直到它从野蛮走向文明,让生命的长河永远流淌
小麦见证了中华民族在北领地发展的全过程所到之处,勤劳的中华儿女都留下了自己的足迹小麦最早出现在西北地区,商周时期黄河中下游地区就有种植盛唐时期,小麦成为江南华南餐桌上的尊贵客人
贵州,这片美丽多彩的土地,以深厚的内涵和博大精深的胸怀,接受了高粱和小麦的孕育,高粱和小麦是以美酒的形式献给这片土地的礼物。
第二杯美妙的储藏文化
酱料在储存过程中,充分展现了老味道的特点。
当年生产的酱香型白酒并没有立即流通到市场上销售,而是存放在专业的储存环境中三年以上经过多年的沉淀,长时间的发酵和勾兑
将酿造好的白酒放入陶坛,陶坛透气性好,空气中的氧气可以进入坛内,会与酒产生微氧循环,加速酒的酯化,氧化,还原反应,产生陈香。
经过三年的贮存,酱香型白酒进入勾兑工序勾兑时要用白酒勾兑,用贮存时间较长的老白酒勾兑在这个过程中不能添加任何其他物质,否则会破坏白酒的香气和口感
时间让葡萄酒变得神奇。
第三杯独特的酿造文化
端午节做,重阳倒沙,四点点酱香开始Ldquo在这里,Rdquo即生麦,沙子是原粮高粱
以钱景仁和为代表的酱香型白酒,采用优质高粱,小麦和纯粮酿造钱忍和使用的红缨高粱虽然产量低,但质量比其他产区的高粱好得多,非常有利于酱香型白酒的酿造适宜的地理位置和良好的生态环境孕育出优质的农作物,是大自然最好的馈赠
第四杯不可复制的地域文化
贵州气候温暖湿润,属于亚热带湿润季风气候气温变化不大,冬暖夏凉,气候宜人有大片适合种植小麦和高粱的土地,具有其他地区无法比拟的自然条件这个地区被地质专家认为是地球同维度唯一的祖母绿,生态环境极佳,不可复制
经过7000万年喀斯特地貌和原始森林的双重滋养和过滤,酿酒水源含有钾,钙,镁,铁,硫,磷等多种微量元素水无色透明,无臭,微甜爽口,非常适合酱香型白酒的酿造
积累后的第五杯健康文化
冬天冷的时候,喝一杯白酒立马暖和起来,就像汉代名医张仲景在《伤寒论》里说的护胃气,藏津液。
据相关科研资料显示,酱香酒中的酚类化合物是其他酒类的3mdash4倍,有利于预防心脑血管疾病53%左右的酒精含量是最科学的酒精浓度
以酱香酒为代表的白酒养生文化,就像中国向世界发出的一张香醇名片,让世界陶醉。
第六杯微妙而复杂的政治文化
中国酒文化不仅是一种社会文化,也是一种政治文化。
三国孔融在《曹操之书》中列举了一系列借酒兴国的例子。
这段话举了历史上从古代帝王到西汉时期以酒促政的例子,酒可以建国兴邦,可以帮助王侯将相建功立业,可以使政治家做出明智的决策,可以使圣贤离不开酒...说明酒文化也是一种政治文化。
第七杯深邃的艺术与文化
中国是诗的国度,是酒的故乡千百年来,诗和酒结下了不解之缘
《诗经》305篇中,与酒有关的有40多篇诗人李白的传世诗约1000首,饮酒诗170首,诗圣杜甫的1400首,约占酒诗300首翻开我国文学史,历代诗词和关于酒的描写比比皆是
陶冬渊明视酒为Rdquo,情人不要通宵喝酒,曹操,风骚之辈,最爱当酒是歌,人生几何,他的儿子曹丕,曹之昌,建安七子在一起玩,玩的是丝竹,他们酒足饭饱,唱的是诗被北朝囚禁,命杀萧的庾信,有君,开一壶酒,考虑一下春风等喝十四行诗,用酒表达爱意,以泪结束北宋初年,范仲淹酒成愁,相思成泪,颜姝一个新词葡萄酒和一杯,Yong 半夜归来,喝酒喝酒,元佑时期,欧阳修是太守,写千言,饮千杯
如此丰富的内涵,深厚的历史文化,白酒的魅力,你今天喝了七杯了吗。
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