今年春节，酒业缺的是年夜饭场面和农村消费火爆，不缺的是不断上演的茅台神话春节前，河南省郑州市市场监管局就高端白酒价格政策进行行政约谈郑州13家茅台酒经销商，24家加盟店，酒类便利公司业务负责人承诺严格按照与贵州茅台酒销售有限公司签订的合同中1499元/瓶的价格，自觉向消费者开放53度飞天茅台酒的供应，
春节期间，一瓶茅台难求虽然拆包卖并不能阻挡消费者的热情，但是预约的销售机制已经成为茅台的专利那么，茅台的稀缺性在新的一年能否得到缓解，2021年茅台将在哪些层面进一步实现高质量发展
日前，茅台集团六届一次职代会暨2021年度工作会议，茅台再次向外界释放高质量发展，大踏步前进的信号会上提出了茅台14 时期主攻方向:坚持稳中求进工作总基调，围绕一，二，四整体思维，重在努力把茅台集团打造成全省第一家世界500强企业，战略，以高质量发展总揽全局，保持质量，安全，环保现状，三条生命线大力推进品质茅台，绿色茅台，活力茅台，文化茅台，阳光茅台建设，实现加倍，加倍巩固，加倍建设推动茅台高质量发展，大踏步前进
根据贵州茅台发布的2020年生产经营公告，预计2020年贵州茅台将实现营业总收入约977亿元虽然离世界500强还很远，但2021年，茅台将通过社会，自营，直销等多元化渠道，控制价格，稳定市场，继续优道，聚客，解难，守底线，建团队，致力于解决买酒难，并推广文化茅台逐步构建稳定良好的茅台酒市场环境，稳步推进茅台酒营销体系供给侧结构性改革
在酱香酒依然火热的前提下，茅台强大的品牌力足以辐射到其他子品牌，习酒在疫情影响下2020年业绩突破百亿就是证明茅台子品牌和酱香型白酒系列必然是下一步发展的重点
今后，如赖茅，猫王，太子酒等，可能都是茅台集团的政策在辅助伴随着辣酱酒品类的整体，这些品牌产品很可能成为茅台集团新一年的增长点，2021年将进一步加快发展
02.消费升级，茅台控价尤为重要。
春节期间，兼具收藏价值，消费价值和金融属性的天妃茅台消费市场再度紧张，一瓶难求的局面更加严峻市场零售端价格暴涨，价格日来定价
最近几年来，扩产控价成为茅台的工作重点此前，茅台已经有很多衡量但从市场反映来看，效果并不明显日前，茅台专卖店系统将80%的茅台酒以每月1499元的价格进行拆箱销售，1月14日将这一比例提高至100%在业内人士看来，茅台的价格控制是真实存在的，但鉴于茅台的产能和稀缺性等因素，在市场上控制价格的难度并不大
2021年，茅台将继续增加产能今年茅台基酒产量目标为5.53万吨，比去年5.02万吨的产能高出10%左右
从传统销售渠道到超市，卖场，电商平台的直销渠道，茅台的直销份额逐渐增加，经销商数量逐年减少，营销扁平化在全国33家合作直销超市中，贵州茅台的直销渠道成绩斐然，直销收入同比增长221%在直销渠道中，尚超占据重要地位，占新签约直销渠道的70%以上
春节期间，《华夏酒报》记者从京，沪，豫，鲁，粤，闽，苏等省市的经销商和老酒经营者处了解到，天妃茅台的终端零售价在3180元/瓶左右波动，有价无货的现象非常普遍。
伴随着生活水平的提高，白酒消费也在升级，喝得更好，喝得更少健康饮酒的理念得到了很多消费者的认可，尤其是疫情过后，人们更加懂得如何生活在这种情况下，茅台，五粮液等高端酒受到消费者青睐
03.势头强劲，带动酱香行业共享。
稀缺性和独特性，奠定了天妃茅台的江湖现状，在茅台光环的指引下，系列酒也呈现出迅猛的发展势头。
习酒作为茅台的子公司，2020年实现销售额103亿元，同比增长31.29%，目标计划完成率103%其中，省外销售额72.72亿元，同比增长45.91%，占比70.60%，为历史最高，学葡萄酒middot窖藏1988销售金额近58亿元，占与君品习酒总销售金额的近65%，同比增长46.97%2021年，其销售目标为120亿元，其中省外销售额达到90亿元，占比超过75%，高端产品销售额达78亿元，占比超过65%
春节前，茅台酱香系列生肖酒上市，重点推出茅台王子酒，贵州大曲酒，赖茅酒三个品牌的四款产品其中茅台王子酒占了两个配额，分别是500ml和2.5L包装的茅台王子酒并不是所有茅台酒股份公司生产的酒都能发布生肖酒，因为茅台酱香系列酒瞄准高端精品路线，集中优势资源打造大单品和拳头产品，打造系列酒的优质品牌集群以茅台王子酒为例，记者在电商平台上看到，茅台王子酒价格为每瓶517元，普通茅台王子酒价格在250元左右，生肖酒价格上涨了一倍多
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