很多人喜欢把品酒归功于天赋似乎一个有才华的人尝过一次就能像搜索一样准确地知道品种，年份，酒庄等等
但事实上，天赋再优秀也是有限度的大多数看起来很神奇的盲人产品，都是长期锻炼和实践的结果但是，要知道什么样的酒好喝，什么样的酒不好喝，并不需要从小就慢慢培养和锻炼
这套品酒标准被称为BLICmdashmdash平衡，余味长，丰富，强度和复杂性这个标准同样适用于咖啡和茶
1.保持平衡
保持平衡
这是一瓶酒给人带来愉悦的基本前提一款平衡感很好的葡萄酒，可以很容易地集合葡萄酒中的所有元素，但没有一种会占主导地位，包括水果香气，单宁，酸度，甜度和酒精含量好酒的每一个元素都不是太刻意的它能让你轻松感受到各种味道的存在，却从不突兀
长度
余味是指你咽下或吐出嘴里的酒后，唇齿留香的感觉就像古龙水一样，一款精致的酒，优雅而持久，却不会淡去，而不是突可是来，立刻消散对于葡萄酒来说，良好的酸度通常是回味悠长的必要条件
3.浓缩/浓缩
强度
浓郁和重口味是两回事，是指各种香气的浓郁和集中酒体饱满但不张扬我们常用来赞美美食的词，如醇，满，香，就是丰富/集中的体现
4.复杂性
复杂性
它指的是葡萄酒中香气的多样性和层次感极其复杂的酒会，层次繁多，甚至像个无底洞每当你闻到一些香味，你就会发现一些新的东西，就像寻宝一样有趣
总而言之，天赋在品酒领域是有用的，但不一定要用天赋来品酒只要用心去体验，每个人都可以成为自己的品尝者
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