在中国的白酒市场上，成义烧坊15年年份酒和飞天茅台都是备受瞩目的产品，它们有着各自独特的风味。在这个白酒对决的舞台上，成义烧坊15年年份酒是否能够与飞天茅台相媲美？让我们一同深入了解这两款佳酿，探索它们的差异和各自的魅力，以揭开这场口感之战的神秘面纱。
成义烧坊15年年份酒的酒体老酒勾兑较多，而老酒的颜色会随着贮存时间的延长，逐渐从微黄色向淡黄色，浅金色，金黄色，琉璃金色等演变。酒体颜色微黄，主要源于酒中所含的芳香族，联酮类等60余种化合物，而这些化合物的形成都来源于独特的酿造工艺和长期贮存。成义烧坊15年年份酒酱香突出，幽雅细腻，沉香显著，空杯留香持久。口感入口棉柔，醇厚，丝滑，后味曲香，陈香更加突出。
飞天茅台酒体颜色清透，香气层次丰富、细腻优雅，闻香过程分为前香、体香和空杯香三部分。从初嗅、深嗅到空杯香，能逐渐感受到酱香、焙烤香、水果香、植物香、粮香、醇香、花香、甜香和曲香等怡人香气。品尝过程中呈现出酸香、坚果香、曲香、花香和陈香等不同的层次和变化。它的口感丰富而独特，酸香的开端逐渐转变为丰富的坚果香和曲香，然后平衡于花香，回味略苦，但苦味停留短暂，后味回甘，最后多味协调。
对比各方面来看，成义烧坊15年年份酒和飞天茅台，其实各有千秋。成义烧坊15年年份酒细闻有陈年纯粮食酒的那种甜香感，闻起来很舒服，入口到喝下去喝下去口腔里面所体现出来的酸甜苦涩这些滋味也是层次分明，高于茅台。由于成义烧坊15年年份酒由陈年老酒勾兑，所以颜色比茅台酒颜色较为微黄，酒体协调，醇厚丰满，老熟度高，陈香味和曲香味也更高一筹。但是从酒香的层次来说，成义烧坊15年年份酒香气单一，回味曲香味较浓，不像茅台酒一样，一闻茅台酒里面的兰花香和果香马上就绽放出来，闻香沉香显著，入口柔，独具特色的曲香味突出。此外，2013年之后的飞天茅台酱香香气都是趋于柔和的酱香香气，口感逐步标准化，品质极为稳定。茅台酒因独特的酿酒技艺，使其酒体更加纯净，并且饮下后回甘也很浓郁，这是任何酒体都比不上的。
可是，由于茅台酒各个年份的味道略有差异，年份较新的茅台酒存在新酒入口略冲的特点，带有细微的涩味，与老酒口感差距较为明显。
从两款酒的官方指导价来看，成义烧坊的酒品在性价比方面尤其突出。酒品价格相对较为亲民，同时也具有很高的增值潜力。对于追求口感和品质的消费者来说，成义烧坊的酒品是一个很好的选择。
无论是成义烧坊15年年份酒还是飞天茅台，它们都代表了中国白酒行业的骄傲和精湛工艺。两种酒各有特点，无法简单地以优劣来衡量。
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