在一个广泛分享“高颜值”的社交媒体时代，饮料创新也需要跟上步伐。粉色杜松子酒在同类中独领风骚，桃红葡萄酒则有望成为全年最受欢迎产品，而五彩缤纷的鸡尾酒在图片分享社媒Instagram上也渐成趋势。
粉红杜松子酒是英国杜松子酒的核心——根据葡萄酒和烈酒贸易协会(WSTA)的数据，粉红杜松子酒在英国的销量增长令人印象深刻，高达751%。鸡尾酒的鲜艳颜色也在吸引消费者，而桃红葡萄酒的迅速崛起已经得到了充分的证明。WSTA指出，消费者正在寻找色彩鲜艳的优质饮料。
WSTA的CEO Miles Beale表示：“毫无疑问，粉色的品类受益于消费者喜欢在社交媒体上分享充满活力、色彩缤纷的饮料这股潮流。”
无法低调的粉红杜松子酒
在杜松子酒中，调味杜松子酒约占英国市场的五分之一，但在销售增长中有一半以上靠调味杜松子酒的带动。
两年前，只有“寥寥几个”品牌生产调味杜松子酒。然而到2018年，该领域价值165英镑(2.12亿美元)——较前一年上升751%。WSTA表示，其增长的关键在于对45岁以下消费者的吸引力。
粉红杜松子酒曾经是一些小酒厂的地盘，现在已成为主流。Gordon于2017年推出粉红色杜松子酒(“精酿的Gordon平衡了树莓和草莓的甜与红醋栗的酸，味道清新——为享受杜松子酒和汤力水的人创造一种更甜美更亲近的方式”)，该产品帮助这个帝亚吉欧的品牌销售额猛增1亿英镑。
与此同时，保乐力加旗下的Beefeater一年前也推出了粉红杜松子酒，这种酒带有“草莓的柔和果味，与杜松子和柑橘的经典味道完美融合”。
“粉红杜松子酒确实卖得很好”
自2016年推出以来，曼彻斯特杜松子酒中的覆盆子杜松子酒销量一路高歌——事实上，2018年这款粉红酒的销量首次超过了其招牌杜松子酒。
那么为什么粉色杜松子酒受欢迎呢？酿酒大师Seb Heeley表示：“我认为这是多种因素共同作用的结果。其中一个因素是，这酒在瓶子里看起来真的很漂亮，最终当你在酒吧后面看到它时，你就会被它吸引。”
“其次，对于那些不一定要喝杜松子酒，但却想尝试一下的人来说，调味杜松子酒几乎是一个入门产品。”
“粉红杜松子酒绝对不是一时狂热，人们喜爱各种口味的杜松子酒，会把它们放在心上，所以这些产品才会留下来。”
总部位于剑桥的高档粉红杜松子酒品牌Pinkster在2013年进入了粉红杜松子酒的范畴。联合创始人Will Holt说，不仅这种颜色很吸引人，其味道也很吸引人。
“粉红杜松子酒的兴起是受探索和尝试新口味的欲望推动的。显然，它在instagram上很有吸引力。然而，最重要的是，我们的建议是注重味道而不是颜色。看重让杜松子酒变成粉红色的原因是什么。”
WSTA预测，2019年，随着品牌向市场推出新的口味和粉色杜松子酒，这一品类将继续增长。
对于曼彻斯特杜松子酒的Heeley来说，这一品类的口味创新潜力是巨大的——“无限”——尽管经典杜松子酒总是有一席之地的。
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