Vox网站最近几天发布了一段视频,对工作人员进行了品酒调查和随机采访品酒师对廉价和昂贵葡萄酒的偏好几乎是一样的流行健康杂志SHAPE受此启发,发表了一篇关于劣质酒对酗酒者健康影响的文章
后来,她向认证营养师莫莉·金博尔求助,试图揭开昂贵的葡萄酒是否更有利于人体健康的谜团。
金博尔解释道,可能性几乎为零,与价格无关很多时候,你付出的价格并不能真实的反映葡萄的品质,品牌附加值或者营销费用其实也会包含在内
门萨马上提出了一个理性的问题:便宜的酒比贵的酒含有更多的填充物和化学成分吗。
大多数s都添加了二氧化硫,以帮助稳定黑液结构金博尔提出,两种酒的化学成分没有太大区别,它们起到保护和保存葡萄酒的作用
门萨还询问了纽约餐饮总监杰森·瓦格纳对葡萄酒中添加剂的看法他回答,添加剂与价格无关,但确实需要在生产过程中使用因为很难酿造出一瓶不加添加剂就能存放很久的酒
可是,瓦格纳和金博尔仍然有不同的看法瓦格纳认为廉价酒添加剂多,用低档商品用高档商品要区分两者的价格差异,低档酒是批量生产的,会添加很多化学物质但是一些昂贵的葡萄酒显然是不可避免的
据另外两位知情人士透露,一些葡萄酒更容易宿醉,可能是因为廉价葡萄酒中含有的化学成分会加重大脑的疼痛。
金博尔和瓦格纳同意醉酒的主要原因在于饮酒量。
对于那些希望自己的葡萄酒纯正的新手饮酒者,Menza的建议是选择有机葡萄酒或仔细阅读葡萄酒标签。
文末你在托斯卡纳阳光下摘葡萄的甜蜜小故事让你对养殖过程有个了解如果不是很担心,多喝几口好喝的酒,不仅可以抗氧化,保护心脏健康,还能带来片刻的休息和放松为什么不呢
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