国际葡萄酒组织对此的定义是:由新鲜葡萄果实或果汁经酒精发酵而成的饮料，其酒精浓度不得低于8.5deg葡萄酒可分为三类:红酒，白酒和桃酒大多数葡萄酒是由酿酒葡萄制成的，酿酒葡萄比普通的食用葡萄更小更甜葡萄需要一年的时间来生产葡萄，北半球从8月到10月收获，南半球从2月到4月收获
在寒冷气候下生产的葡萄酒会变酸，而在温暖气候下生产的葡萄酒会变得醇厚葡萄酒可以由单一葡萄品种制成，也可以由多个葡萄品种制成瓶子上的年份是葡萄收获的年份，而没有写的年份是几个收获的混合
里面有1000种物质，其中300多种是重要的水占80%以上，其次是10% ~ 13%的酒精，其余为甘油，酸，酚类，矿物质，糖，氨基酸，挥发酸，其他醇类，糖醇，可能还有少量亚硫酸盐
葡萄酒事实核查！
ndash一瓶750ml的标准酒可以分五杯酒。
ndash干或甜葡萄酒的定义是基于残糖的含量，它可以细分为全干，干，半干，半甜和甜还有一个简单的分类方法不超过4g/l为干
向发酵容器中添加酒精至15%或降低其温度将阻止酵母发酵糖，从而控制干葡萄酒和甜葡萄酒的生产
ndash与卡路里ABV成正比，酒精体积:
10% ABV含460卡热量。
11.5% ABV含600卡。
2.5%至13.5% ABV含750卡热量。
14% ABV含820卡热量。
1% abv含1440卡热量。
ndash品酒后，可以感觉到唾液分泌当分泌量增加时，这是一个简单的了解酸度的方法，干单宁的存在会让你更好地理解干的味道直接沉迷在用过的茶包里是一样的感觉
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