夏布利的“左岸”和“右岸”

时间:2022-07-01 13:04    栏目:酒风文化    来源:酒业新闻   阅读量:11449   

我听说波尔多分为左岸和右岸你听说过夏布利酒吗夏布利酒和波尔多一样,有左岸和右岸!夏布利是勃艮第最北部的葡萄酒产区它只有一个品种,只生产一种葡萄酒

勃艮第葡萄酒行业协会1月份在伦敦举行的一项新活动突出了夏布利酒的Rdquo在左岸,和右岸分

在夏布利酒的左岸和右岸,赫尔是这样解释的:李霞是一个容易理解的产地它只有一个品种,只生产白葡萄酒但是,它的葡萄酒风格实际上是相当多样的,有不同的香味有些主要是水果味,有些是矿物质,有些是燧石味,有些是花香这就是夏布利酒的魔力我们希望消费者能够了解夏布利葡萄酒的多样性

夏布利产区被瑟兰河分为左岸和右岸关于两者的区别,布罗卡尔让—马克·布罗卡尔的出口部经理塞巴斯蒂安·米德多特,盖伊是这样解释的:左岸的葡萄园早上可以接受阳光直射,它的温度更低,风更大右岸是特色葡萄园的所在地,葡萄园都朝南或西南,可以得到更多的阳光

塞巴斯蒂安·米德多特,盖伊指出,夏布利拥有名为的16个山谷,40个葡萄园,79个葡萄园,正是因为风土的多样性,夏布利葡萄酒才具有不同的个性,即使不考虑酿酒技术。

在酝酿方面,盖伊指出,左岸和右岸的典型区别是左岸的葡萄园大部分会用不锈钢罐当然,这不是绝对的左岸的一些葡萄园也会用橡木桶酿酒,右岸的一些葡萄园会用不锈钢罐

拉布利西尼酒庄出口部经理Xavier middot泽维尔·里顿强调,左岸那些面朝东南的葡萄园出产的葡萄酒是味道更尖锐,更纯粹,更直接

当然右岸的酒纯度差不多,但是更重的酒体和更丰富的口感。

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发布者:白鸽