白酒收藏者普遍认为，白酒含量越高，越不容易变质所以同一品牌同时推出的不同系列的白酒，白酒系列度越高，越有收藏价值
20世纪50年代以前，白酒质量足以衡量酒精含量符合规定的酒精度说明质量合格，不符合说明不合格或者是假酒当时清香型白酒的酒精度是63度，浓香型白酒是60度，小曲清香型白酒是57度，酱香型白酒是53度1952年，第一届全国品酒会开幕当时酒厂选的样品都是60度左右
1988年，除了少数名酒，其他所有酒的酒精度都降到了55%，当时出现了很多40%以下的低度白酒。
陈酿白酒的度数要在45度以上，最好的度数在53—65度之间因为陈年白酒是经过多年存放后自然陈酿的，伴随着时间的推移，酒精和水分子逐渐形成大的分子缔合群，酒精分子被束缚，活性降低等，而且味道也会降低，没有刺激低度白酒由于酒精度低，伴随着时间的推移，白酒中的其他成分容易发生变化，呈酸味这样的白酒不能直接饮用，所以没有什么收藏价值
由于葡萄酒收藏的特殊性，一旦葡萄酒收藏者开瓶验货，葡萄酒就失去了收藏价值所以不开瓶判断酒的度数是很重要的通常这种判断方法是通过摇晃酒瓶后形成的酒花大小和堆积时间来判断的一般来说，大啤酒花度数高，花时间堆花时间长度数高如果酒还没有堆起花来，它可能已经跑掉了但是这种方法并不是普遍适用的，不同香型的情况也是不一样的比如酱香型，浓香型的白酒，堆积时间长，但酒花没有清香型的大，但堆积时间短
值得一提的是，低档白酒并非完全没有收藏价值低度陈酒可以与新酒勾兑，具有独特的风味如果低度郎酒和红花郎勾兑，口感更好
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。
