波特酒是最常见的强化甜酒，它起源于18世纪葡萄牙西北部的杜罗山谷当时，英国人试图在红酒中加入白兰地，以增加酒精含量，保证酒在长途航行中不会变质
现在的波特酒种类繁多，有红宝石，棕色，白色波特，粉色波特波特酒大多属于半甜和甜的风格，所以波特酒是非常常见的餐后酒
传统的波特品种包括:Touriga Nacional，Touriga Franca，Tinta Roriz，Tinta巴罗卡和Tinto Catildeo .
红宝石波特是波特最便宜的葡萄酒，果香简单，年轻而充满活力红宝石波特通常在橡木桶中陈酿2年，装瓶后即可饮用
颜色:红宝石
风味:非常明显的成熟红色和黑色浆果风味，如李子，大枣等年轻，新鲜，单宁精致，甜味宜人
建议:红宝石波特是一款适合年轻人饮用的葡萄酒它的香气和味道特别清新，令人愉快，有水果味这种波特酒是由多年的优质红葡萄品种混合而成，在装瓶前已在木桶中陈酿数年适宜的饮用温度为55—65℃左右，f .红宝石波特酒开瓶后可以在冰箱里保存几个星期
食物搭配:从本身的风味特点来看，红宝石波特特别适合搭配两种传统甜点:酸樱桃派和巧克力ganache松露一杯红宝石波特配一块发臭的蓝纹奶酪，会让你的味蕾陷入酸甜，阴阳的平衡
塔尼港
复杂和丰富，棕色波特不像红宝石波特那样新鲜和果味十足毕竟这种陶工至少需要在橡木桶中陈酿几年作为一款甜而冷的范波特酒，布朗波特有着丰富而丝滑的口感
颜色:棕色
味道:棕色波特有焦糖和坚果的味道尝起来有奶油太妃糖，烟熏香草，黑莓，成熟樱桃和焦糖布丁的味道，还有干橙，蜜饯和穆哈咖啡的香气因为瓶内陈酿，香气中含有明显的五香秘制核桃奶糖布丁的香气
饮用建议:大多数波特酒的酒标上会有年份标示，如10年，20年，30年或更久这里指的是这款酒的酿酒葡萄的平均年龄，而不是酿酒葡萄的收获年份棕色波特一般不会留下沉淀物，所以不需要醒酒由于先天的氧化过程，棕色波特酒在开瓶后可以轻松储存一个月
食物搭配:从甜到半甜，布朗波特散发出坚果，杏干和太妃糖的香气，非常适合搭配各种坚果类食物，如山核桃派，意大利杏仁饼干，葡萄牙咸杏仁蛋糕或焦糖芝士蛋糕此外，布朗波特特别适合德国巧克力蛋糕，肉桂苹果派，焦糖布丁和椰子奶油派当然，棕色波特可以轻松搭配各种含糖食物，同时也可以完全装下带酸味的食物
怀特港
白波特实际上是当地白葡萄品种的混种，比如柯赛特，德加，马尔瓦西亚菲娜，埃斯加纳卡提尔德，o，Gouveio，Rabigato，Verdelho等是强化葡萄酒，通常酒精含量为18—20%
颜色:金色，有时有点粉红色。
风味:柑橘和核果的香气，典型的坚果，葡萄干和波特的香料味，结构顺滑丰富，干甜。
饮酒建议:无需醒酒。理想的饮用温度为45—50度，f .
食物搭配:白波特酒通常用作开胃酒略干的白波特适合熏制三文鱼，贝壳，寿司等，也可以搭配格鲁耶尔奶酪，橄榄和熟食，甜白波特适合新鲜水果，如草莓蛋糕，柠檬酥皮派，桃子奶油或草莓白巧克力
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