对于大多数人来说，一款酒买回来后最好在短时间内喝完但是假设你发现了一款喜欢的酒，想储存起来以后饮用，那么如何确定这款酒的最佳饮用期呢
首先，打开一瓶需要判断其陈年潜力的葡萄酒，倒一杯，然后立即重新盖上软木塞注意不要使用酒泵或添加任何形式的防腐剂
专注于杯中的酒，先闻一闻再品，不被外界干扰，仔细感受酒的香气，口感，平衡，余味。
然后思考:酒的果味是浓还是淡酸度和单宁含量的比例是否合适有没有哪一部分葡萄酒，比如新橡木桶味，高酸度或者植物味，会显得不平衡此外，品尝葡萄酒时，最好在啜饮之间留出至少15分钟的时间
然后，开瓶几个小时后，再倒一杯酒，重新审视自己对酒的第一印象可是，应注意将至少三分之一的酒留在瓶中，然后将瓶子塞回，并将瓶子留在桌子上过夜
其实第二天才是这个方法的关键因为大多数葡萄酒都是在室温下放置一整夜，第二天就会黯然失色的相当多如果你的酒经得起隔夜的考验，第二天依然和昨天一样好喝，可以说是适合长期陈酿的酒同样，如果第三天还能保持质量，那么它的老化潜力就更大了
但是，请记住，为了通过这种方法获得更准确的结果，你不能让空气进入葡萄酒，醒酒，充气或以其他方式保护葡萄酒你要做的就是把酒瓶塞住，把酒瓶放在桌子上一整夜，然后看看酒会发生什么变化
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