伴随着气候变化导致的严重干旱和极端高温现象越来越频繁，周一发表在《自然—植物》杂志上的一项新研究显示，预计到本世纪末，大麦产量将大幅下降，以大麦为主要原料的啤酒将变得稀缺和昂贵。
这对中国喜欢喝啤酒的人来说是个坏消息伴随着全球变暖和最高气温上升，本世纪的极端干旱和高温将导致中国啤酒年供应量下降9%，价格平均上涨83%他们还发现，到本世纪末，全球大麦产量可能下降3%至17%，这取决于气候变化的严重程度在最恶劣的气候条件下，到2099年，爱尔兰啤酒的价格可能会上涨43%至338%
美国有线电视新闻网援引研究报告称，如果全球气温以目前的速度上升，本世纪下半叶，以热浪和干旱为主的极端天气时间将每两到三年出现一次在极端天气期间，全球大麦平均产量预计将减少3%至17%，美国，德国和俄罗斯受到的冲击更大
商业内幕报道称，大麦容易受到干旱和高温的影响，未来几年与全球气温上升相关的极端天气条件可能导致全球啤酒消费量下降16%《财富》还在报告中称，届时全球啤酒价格可能会翻倍，美国的啤酒消费量可能会暴跌20%mdash大约100亿罐
这项研究的目的不是鼓励人们今天大量饮用啤酒，这项研究的合著者，东安格利亚大学气候变化经济学教授关在接受美国有线电视新闻网采访时说他指出，与食品安全，风暴破坏和淡水短缺等其他气候问题相比，啤酒问题微不足道研究人员的目的是通过展示全球变暖对啤酒行业的影响，来展示全球变暖将如何影响人们的生活质量
可是，即使是发达国家的消费者也逃不过变化的地球的影响，气候变化将影响我们所有人，而不仅仅是印度或非洲国家的人民达布关说他指出，发达国家的消费者希望避免能源短缺，支持减少温室气体排放的政策是明智的
去年，美国总统特朗普宣布美国退出《巴黎协定》他还对人类活动使地球变暖的程度表示怀疑不过，国家商报记者注意到，不少相关公司已经开始意识到大麦面临的气候风险据报道，世界上17%的大麦用于酿造啤酒许多国家和地区还对玉米，大米和小麦等主要农作物进行紧急储备，以防止价格飙升和供应短缺可是，大多数国家和地区没有将大麦纳入应急储备，这也使得大麦容易受到气候变化的影响
一些啤酒公司已经采取措施应对气候变化。
国家商报记者注意到，这项研究正值全球啤酒行业发生巨大变化仅在2017年，啤酒行业在美国就创造了1110亿美元的销售额可是，越来越少的美国人喝啤酒，mdash美国啤酒研究所的数据显示，去年只有49.7%的美国饮酒者选择啤酒，远低于90年代中期的60.8%
在过去的十年里，数以千计的新美国啤酒厂也开业了，这增加了世界上几家大型啤酒公司的压力这些新酒厂也出售一切基因分析还表明，农民改良大麦已有数千年历史，目的是提高其抗旱性最近几年来，农民和酿酒师一直在努力开发更多耐寒产品，以应对气候变化
CNN还报道称，百威英博集团今年表示，该公司将在2025年前将温室气体排放量减少四分之一杰斯·米德多特，该公司的美国农学总监，纽曼还表示，该公司正在试验开发耐寒大麦，并与农民合作减少他们对水的需求，例如，鼓励他们将灌溉喷头放在离地面更近的地方
当被问及百威英博集团在美国培育抗旱大麦的可能性时，纽曼说:这肯定是一个渐进的过程，但我们有很多品种正在开发中美国有线电视新闻网报道称，最近几年来百威英博集团一直在爱达荷州使用一种冬季大麦，这种大麦可以从融化的雪水中获取水分，减少灌溉需求
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