近日，有消费者观察到，燕京啤酒的新品桂花啤酒已经能在其天猫旗舰店上购买到。
据悉，这是一款桂花增味的拉格啤酒，按照燕京的介绍，它精选优质原料，采用独特技术进行酿造，风味别致，品质上佳。燕京桂花啤酒精选广西桂林的3A级金桂花作为原料，这是一种花茶级别的桂花，金桂的色香味在所有桂花品种里都是最佳，是最受推崇的桂花食用品种。在主发酵期以酿造美式IPA的独特干投方式添加，桂花在酒液中冷萃的时间长达20天，使得桂花中的香气成分充分融合进酒液中，开瓶之后的桂花香气沁人且持久。
燕京啤酒创新中心的国家级品酒师、高级酿酒师王欣表示：这款啤酒选用100%纯正优质比尔森麦芽、精选桂花中香气最浓郁颜色最佳的金桂，桂花均在开花2-3天时集中采摘。不同于糖化热添加桂花可能使产品出现类似熟桂花的味道，而是在主酵期干投桂花产品，最大程度保留了桂花清新的香气。
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